一、泡菜廢水產(chǎn)生來源

1. 采摘新鮮蔬菜（蘿卜、腌菜、生菜等）并對其進行清洗（會產(chǎn)生部分廢水）。

2. 清洗后緊接著送鹽池浸泡（會產(chǎn)生部分廢水，即鹽水）。

3. 將蔬菜切成塊或絲并且送入脫水車間脫水（會產(chǎn)生部分廢水，即脫鹽水）。

4. 對蔬菜進行真空密封，清洗包裝后堆放在倉庫（會產(chǎn)生部分鹽廢水）。

二、泡菜廢水處理工藝

進行生化處理

大多企業(yè)公司采用厭氧與好氧相結合的生化處理工藝作為行業(yè)內首選的的污水處理方法，如催化氧化+水解酸化+多級厭氧。在一些處理過程的末端，可能還要經(jīng)過植物氧化池的處理，以進一步凈化水質，如ABR+接觸氧+氧化池、厭氧反應器+SBR+水生植物池、厭氧+A/O/O+植物穩(wěn)定池等。

經(jīng)上述工藝處理后的泡菜廢水基本符合行業(yè)目前施行的綜合污水排放標準（GB8978-1996）一級標準。也能夠進行達標排放。

三、泡菜廢水零排放處理

1、對泡菜廢水水質水量提前進行預處理，也就是物理處理技術，(具體操作為將泡菜廢水放入格柵池中，去除懸浮物，加入氫氧化鈉調節(jié)ph值為8~10)。緊接著依次進行厭氧好氧處理。

2、用mbr膜過濾步驟1處理后的溶液，然后用ro膜濃縮過濾，分離濃縮鹽溶液和回收水。

3、將濃縮鹽溶液與預處理鹽廢水混合，在75~90℃、0.04~-0.02mpa中蒸發(fā)結晶，分離冷凝液、母液和結晶鹽。

4、將冷凝液和母液排入清洗廢水調節(jié)池，最后按照1至三步驟進行循環(huán)處理。

四、邁源MVR蒸發(fā)器處理泡菜廢水優(yōu)勢

除了以上所說的泡菜的一般處理工藝外，廣州邁源還建議可以采用MVR蒸發(fā)結晶技術對泡菜廢水進行處理，優(yōu)勢有以下幾點：

1、泡菜廢水中含有較多的鹽，采用蒸發(fā)結晶技術只需要物理操作，處理成本低。

2、MVR蒸發(fā)器操作簡單，蒸發(fā)結晶出鹽效果好。

3、結晶出鹽程度高，蒸發(fā)冷凝排放水達國家一級排放標準。

4、濃縮倍數(shù)高，濃縮率高達94%

四、邁源MVR蒸發(fā)器介紹

蒸發(fā)裝置的組成部件

01預熱器和加熱器

多數(shù)情況下，待蒸發(fā)的產(chǎn)品在進入加熱列管之前必須被預熱至沸點。通常使用直管預熱器或者板式換熱器完成此項工作。

02蒸發(fā)器

選擇適當類型的蒸發(fā)器,取決于每一特殊的應用場合和產(chǎn)品的性質。

03分離器

每臺蒸發(fā)器都配備有分離器，用于蒸汽和液體的分離。按照應用范圍來選擇不同類型的分離器，例如離心分離器、重力分離器或者裝有內部構件的分離器。設計時需考慮分離效率、壓降和清洗頻率等重要因素。

04冷凝器

在可能的場合，蒸發(fā)過程中產(chǎn)生的蒸汽熱量被用于加熱下游幾效蒸發(fā)器和預熱器，或者將蒸汽再壓縮后作為加熱介質。但蒸發(fā)裝置最后一效的殘余蒸汽無法照此利用，必須將其冷凝。蒸發(fā)裝置可以配備表面冷凝器、接觸式冷凝器或空冷式冷凝器。

05脫氣/真空系統(tǒng)

使用真空泵來維持蒸發(fā)裝置中的真空。它們從裝置中排出泄漏的空氣和不可凝氣體，以及液體進料時帶入的溶解氣體。為此，可根據(jù)蒸發(fā)裝置的規(guī)模和操作方式使用相應的噴射泵和液環(huán)泵。

06泵

由于設計條件和應用錯綜復雜，必須考慮泵的選型。主要的選擇標準是蒸發(fā)裝置中的產(chǎn)品特性、吸入壓頭情況、流量和壓縮比。對于低粘度產(chǎn)品來說，主要使用離心泵。而高粘度的產(chǎn)品則需使用容積泵。一些含有固體或結晶的產(chǎn)品，使用其它類型的泵，例如旋槳泵。根據(jù)特定的應用場合以及相關的使用條件決定泵的類型、尺寸、速度、機械密封和材料。

07清洗系統(tǒng)

根據(jù)不同的產(chǎn)品，設備經(jīng)過一定時間的運轉后，可能會發(fā)生結垢現(xiàn)象。絕大多數(shù)情況下使用化學清洗可去除水垢和污垢。為此，蒸發(fā)裝置需配備.一些必要的設備組件:清洗劑槽、附加泵和管道閥門。這些設備保證了裝置無需拆卸即可進行清洗，一般稱為“原位清洗”或CIP。清洗劑的選擇是根據(jù)結垢的類型。清洗劑滲入結殼層，將結殼溶解或使其分解，使蒸發(fā)器表面被徹底清洗，如有必要還可對表面進行消毒。

08蒸汽洗滌器

如果裝置不是由生蒸汽加熱，而是由廢蒸汽例如干燥器蒸汽來加熱，那么就需要使用蒸汽洗滌器對其進行清洗。為避免這些蒸汽對蒸發(fā)裝置的加熱室的污染和結垢，在它們進入之前必須被清洗千凈。

09冷凝液精處理系統(tǒng)

盡管小液滴的分離已非常理想，但冷凝液的質量可能還是達不到要求的純度，特別是在產(chǎn)品含有揮發(fā)性組分時。根據(jù)不同的應用，通過使用精餾塔或膜過濾系統(tǒng)可以將冷凝液進一-步純化。

10材料

不同的產(chǎn)品和客戶要求決定了采用制造蒸發(fā)裝置所需的材料。根據(jù)相應設計條件下的材料腐蝕程度，多種材料可供選用，大多數(shù)情況下采用不銹鋼，如有特殊需求還可使用哈氏合金、鈦、鎳、銅、石墨、鋼內襯橡膠、合成材料等。根據(jù)需要，設計和制造將遵守所有的國際標準和規(guī)范。